胃癌晚期患者在吃不下东西的情况下，可以采取以下措施：

1. 营养支持：胃癌晚期患者常常因为疼痛和消化功能障碍而难以进食，此时可以通过静脉营养支持来提供足够的营养。静脉营养可以通过静脉输液或胃管注入的方式进行。

2. 口腔护理：胃癌晚期患者常常因为口腔疼痛和口腔溃疡而难以进食，此时可以进行口腔护理，如漱口、刷牙、使用口腔清洁剂等，以减轻疼痛和溃疡，提高进食的舒适度。

3. 小口进食：胃癌晚期患者可以尝试小口进食，每次进食少量食物，慢慢咀嚼，以减轻胃部负担。同时，可以选择一些易于消化的食物，如软烂的粥、煮烂的蔬菜等。

4. 药物治疗：胃癌晚期患者可以尝试一些药物来缓解疼痛和消化功能障碍，如止痛药、胃肠动力药等。

5. 心理支持：胃癌晚期患者常常因为病情进展而感到沮丧和焦虑，此时可以寻求心理支持，如与亲友交流、寻求心理咨询等。

总之，胃癌晚期患者在吃不下东西的情况下，需要综合考虑营养支持、口腔护理、小口进食、药物治疗和心理支持等措施，以尽可能提高患者的生活质量。