孕妇在孕糖高时，可以适量食用南瓜。南瓜是一种低糖、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，对孕妇的健康有益。然而，孕妇在食用南瓜时，需要注意以下几点：

1. 控制食用量：南瓜的糖分含量相对较高，孕妇在食用时需要控制食用量，避免过量摄入。建议每次食用南瓜的量控制在100-200克左右。

2. 选择成熟南瓜：孕妇在购买南瓜时，应选择成熟南瓜，因为成熟南瓜的糖分含量较低，而未成熟的南瓜糖分含量较高。

3. 注意搭配食物：孕妇在食用南瓜时，可以搭配一些低糖、高纤维的食物，如粗粮、蔬菜等，以增加食物的饱腹感和营养价值。

总之，孕妇在孕糖高时，适量食用南瓜是可行的，但要注意控制食用量和搭配食物，以确保孕妇的健康和安全。