根据白癜风治疗方面的资料显示，正确使用生姜可以有效地控制甚至协助治疗白癜风，而生姜又是人们日常生活中不可或缺的调味品。

在我国，食用姜已有3000年的历史，早在周代，人们就开始人工栽培姜。在春秋时期，孔子就提倡：“每食不撤姜。”这意味着一年四季人们每天都应该食用姜，据说孔子本人每天饭后还有嚼姜的习惯。

生姜外擦对于白癜风、斑秃和手癣也有一定的治疗效果。生姜性味辛温，具有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中很多功效已为人们所熟知，比如喝生姜红糖水治感冒，是被广泛认可的民间疗法；使用生姜止呕吐也有良好效果，因此生姜被誉为“呕家圣药”。

除了用于治疗呕吐和感冒外，生姜还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。由于姜被认为是出色的保健食品，因此在姜产区，仍然传承着“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。

研究表明，老年人经常食用生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还显著，因此具有良好的抗衰老作用。此外，生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能够降低血脂、降低血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。

另外，生姜中的姜酚具有强大的利胆作用，因此可用于预防和治疗白癜风、胆囊炎、胆石症等。在白癜风的治疗中，生姜的使用也备受许多患者青睐，因其使用简便，且无副作用产生。即使在不患病的情况下，食用生姜也对身体有益。因此，笔者提倡采用以下方法：将姜洗净，切片，用切面在患处涂擦，直至姜汁擦干，然后更换一片，连续涂擦至局部皮肤发热为止。每日数次，坚持使用，可能在2-3个月内见到效果。