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肾炎的患病率相当高,与我们日常的生活和饮食习惯有很大关联。随着现代生活压力的增加,人体各个功能部分受到了极大影响,因此导致各种疾病的发生,其中包括肾炎。对于急性肾炎患者来说,饮食中主食的摄入至关重要,可以提供患者所需的热量。但是,单一依赖某一种主食并不符合营养原则,多样化的食物搭配对健康更有益处。急性肾炎患者的饮食需求包括富含维生素、低钾、低钠的蔬菜水果。
下面简要介绍一下急性肾炎的饮食原则,归纳起来就是“三限两多”:
1. 控制钾的摄入:在排尿少或无尿的情况下,应严格控制摄入的钾量,限制水分摄入至每日500毫升以下,避免食用高钾食品,如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜和水果等。
2. 限制钠和水分摄入:在病情初期,水肿是主要症状,肾脏无法正常排出水分和钠。限制饮水和减少盐的摄入是缓解水肿的有效方法。根据病情和水肿程度,采用低盐、无盐或低钠饮食。除了不加食盐或酱油外,还要避免高钠食品。
3. 限制刺激性食品:限制香料和刺激性食品,如茴香、胡椒等,这些食物的代谢产物含有嘌呤,增加肾脏负担,应少食用动物内脏,因其含有较多核蛋白、嘌呤和尿酸。
4. 多摄取足够的维生素:增加新鲜绿叶蔬菜和水果的摄入。新鲜蔬菜可促进患者食欲,除非在少尿期需要限制钾摄入,否则应多食新鲜蔬菜。在康复期,可适量摄取山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用的食物。维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B1、铁等对肾功能恢复和预防贫血有益,应适量摄入,可选择食用醋拌卷心菜、番茄炒鸡蛋、炒胡萝卜丝等食品。
5. 增加碱性食品摄入:急性肾小球肾炎时,尿液呈酸性,食物的酸碱性可以调节尿液的pH值。增加碱性食品的摄入有助于使尿液呈近中性,有利于治疗。在少尿期,应限制高钾水果和蔬菜的摄入,以预防高血钾的发生。
以上是关于急性肾炎饮食原则的介绍,祝愿患者早日康复!