孕妇在食用菌菇汤火锅时，应该注意一些食物的安全性和营养价值。以下是一些建议：

1. 选择新鲜食材：确保购买的菌菇和火锅食材都是新鲜的，没有过期或变质。

2. 避免生食：孕妇应该避免生食菌菇，因为生食可能会导致细菌感染。

3. 选择低脂或低热量的食材：孕妇在火锅中可以选择一些低脂或低热量的食材，如蔬菜、豆腐、瘦肉等，以控制热量摄入。

4. 适量食用：孕妇应该适量食用菌菇汤火锅，避免过量食用导致消化不良或肠胃不适。

5. 注意过敏反应：孕妇应该注意自己的个人过敏情况，避免食用可能引起过敏反应的食材。

总的来说，孕妇在食用菌菇汤火锅时，应该选择新鲜、烹饪熟透的食材，适量食用，并注意个人过敏情况。如果您对某些食材是否安全食用有疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。