红薯是一种常见的蔬菜，研究表明它可能具有抗癌作用。红薯中的一种化合物叫做β-胡萝卜素，它具有抗氧化和抗炎作用，可能对癌症的预防起到一定的作用。此外，红薯中的其他营养物质，如维生素C、维生素E、纤维素等，也可能对癌症的预防产生一定的影响。

然而，红薯的抗癌作用还需要更多的研究来证实。目前，还没有足够的证据证明红薯可以作为一种抗癌食物。因此，如果你想通过食用红薯来预防癌症，最好还是采取综合的膳食和运动方式，以保持健康的生活方式。

总的来说，红薯可能具有抗癌作用，但具体的效果还需要进一步的研究来证实。如果你担心癌症的风险，最好还是咨询专业医生或营养师的意见，以制定适合自己的健康饮食计划。