深层组织与外界相通的创伤，通常由锐器或高速物体的撞击引起，被称为开放性外伤。常见的开放性外伤包括刺伤、切伤、火器伤、撕脱伤等。患有开放性外伤的患者在饮食方面需要注意以下四点：

首先，不宜食用腥荤中的“发物”，如海腥、鹅肉、公鸡、驴肉、马肉、母猪肉、猪头肉及韭菜等。

其次，应避免摄入辛辣食物，包括辣椒、葱、蒜等。

第三，不宜摄入高脂肪食物，例如肥肉、油煎、油炸、奶油、奶酪等。

最后，应避免食用性热助火的食物，如羊肉、鹿肉、狗肉、肉桂、白酒等。

这些饮食禁忌有助于促进患者的康复和伤口的愈合。