土豆是一种健康的蔬菜，对于乳腺癌患者来说，是可以食用的。土豆含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素B6、钾、纤维素等，这些物质有助于提高免疫力、促进消化、维持心脏健康等。然而，对于乳腺癌患者来说，还需要注意一些食物的摄取量和搭配。

首先，乳腺癌患者需要控制高脂肪、高糖、高盐的食物，如油炸食品、糖果、腌制食品等。土豆本身并不属于这些食物，因此可以适量食用。

其次，土豆属于淀粉类食物，如果患者已经存在消化不良或胃肠道功能紊乱的情况，需要适量控制土豆的摄取量，以免加重症状。

最后，土豆可以与其他蔬菜、水果、蛋白质类食物搭配食用，这样可以提供更全面的营养，有助于维持健康。

总之，乳腺癌患者可以适量食用土豆，但要注意控制摄取量和搭配，以保持健康饮食。如果患者有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的意见。