急性胃肠炎是一种胃肠道感染性疾病，饮食对于急性胃肠炎的治疗和康复非常重要。以下是一些建议，可以帮助缓解症状和促进康复：

1. 轻食：急性胃肠炎时，消化系统功能可能受损，因此建议选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸米饭等。避免油腻、辛辣、难消化的食物，如油炸食品、辛辣火锅等。

2. 清淡饮食：选择清淡、易消化的食物，如清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸蔬菜等。避免食用过多的盐和调味品，以免加重胃肠道负担。

3. 高纤维食物：高纤维食物有助于促进胃肠道蠕动，有助于消化和排泄。建议选择全谷类、蔬菜、水果等高纤维食物。

4. 补充水分：急性胃肠炎时，胃肠道可能脱水，因此建议多饮水，保持足够的水分摄入。

5. 避免刺激性食物：急性胃肠炎时，胃肠道可能对刺激性食物敏感，如咖啡、浓茶、酒精等。建议暂时避免这些食物，以免加重症状。

6. 少量多餐：急性胃肠炎时，胃肠道可能无法消化大量食物，建议分多次进食，每次少量，以减轻胃肠道负担。

总之，急性胃肠炎时，饮食应以清淡、易消化、高纤维、补充水分为主，避免刺激性食物和大量进食。同时，如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业营养师的意见。