以下是鼻咽癌患者在饮食方面需要注意的一些事项：

1. 限制辛辣食物：鼻咽癌患者应该避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等，这些食物可能会刺激口腔和喉咙，导致不适。

2. 避免腌制食物：腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，可能对患者的健康造成负面影响。因此，患者应该尽量避免食用腌制食物，如咸鱼、腊肉、咸菜等。

3. 控制饮酒：患者应该限制饮酒，因为饮酒可能会对患者的健康产生负面影响。建议患者在治疗期间避免饮酒，或者在医生的指导下适量饮酒。

4. 增加高纤维食物：患者应该增加摄入高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等。这些食物可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

5. 控制食盐摄入：患者应该控制食盐的摄入量，因为过多的食盐摄入可能会增加患者的口渴感，导致患者频繁饮水，进而增加患者的排尿量。

6. 避免吸烟：患者应该避免吸烟，因为吸烟会增加患者患鼻咽癌的风险，并且对患者的健康产生负面影响。

7. 保持充足的水分摄入：患者应该保持充足的水分摄入，因为水分有助于稀释患者的血液，促进新陈代谢，有助于患者的康复。

总之，鼻咽癌患者在饮食方面需要注意控制辛辣食物、腌制食物、饮酒、增加高纤维食物、控制食盐摄入、避免吸烟，并保持充足的水分摄入。这些饮食注意事项有助于患者的康复和治疗效果。