鼻咽癌患者可以适量食用料酒。料酒是一种低热量、低脂肪的调味品，其主要成分是酒精和水，还含有少量的氨基酸、矿物质和维生素。在适量食用的情况下，料酒不会对鼻咽癌患者的健康造成负面影响。

然而，对于鼻咽癌患者来说，饮食上的选择仍然需要谨慎。以下是一些建议：

1. 避免食用过多酒精：料酒的主要成分是酒精，过量食用可能会增加患癌的风险。因此，建议鼻咽癌患者适量食用料酒，避免过量。

2. 选择新鲜、健康的食材：尽量选择新鲜的、未加工的食材，如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。这些食材富含营养，有助于支持鼻咽癌患者的健康。

3. 避免食用加工食品和腌制食品：加工食品和腌制食品通常含有高盐分和添加剂，这些成分可能对鼻咽癌患者的健康产生负面影响。尽量选择新鲜、未加工的食材。

4. 遵循专业医生的建议：在饮食方面，建议鼻咽癌患者遵循专业医生的建议。医生可以根据患者的具体情况，提供个性化的饮食建议，以支持患者的康复和治疗。

总之，鼻咽癌患者可以适量食用料酒，但需要注意饮食的选择，遵循专业医生的建议，以支持患者的健康。