以下是鼻咽癌患者在饮食方面的一些注意事项：

1. 限制饮酒：患者应该避免饮酒，因为酒精可能增加鼻咽癌的复发风险。

2. 避免辛辣食物：辛辣食物可能会刺激肿瘤生长，因此患者应该尽量避免食用辣椒、花椒、姜等辛辣食物。

3. 选择低脂肪、低胆固醇的食物：患者应该选择低脂肪、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉。

4. 增加蛋白质摄入：患者应该增加蛋白质的摄入，以帮助身体修复和重建。可以选择鱼、鸡肉、豆类等高蛋白食物。

5. 控制热量摄入：患者应该控制热量摄入，避免肥胖和代谢紊乱。可以选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉。

6. 避免腌制食品：腌制食品可能含有致癌物质，患者应该尽量避免食用。

7. 保持足够的水分摄入：患者应该保持足够的水分摄入，以保持身体的水分平衡。

8. 避免吸烟和二手烟：患者应该避免吸烟和二手烟，因为吸烟和二手烟可能增加鼻咽癌的复发风险。

9. 定期检查：患者应该定期接受检查，以便及时发现和治疗任何潜在的复发迹象。

这些饮食注意事项可以帮助患者在治疗期间保持健康，并减少复发的风险。然而，患者在制定饮食计划时，最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保饮食计划符合患者的具体情况和治疗需求。