乳腺癌是一种严重的疾病，与饮食有一定的关联。虽然素食饮食可能对乳腺癌的风险产生一些影响，但具体的研究结果尚不明确。以下是一些关于素食饮食与乳腺癌关系的研究：

1. 饮食多样性：研究表明，饮食多样性与乳腺癌风险之间存在一定的负相关关系。多样化的饮食可以提供更多的营养物质，有助于降低乳腺癌的风险。

2. 纤维摄入量：高纤维饮食与乳腺癌风险降低有关。纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道内致癌物质的停留时间，从而降低乳腺癌的风险。

3. 植物雌激素：一些研究表明，植物雌激素的摄入与乳腺癌风险之间存在一定的关联。植物雌激素在蔬菜、水果和豆类中含量较高，但具体的摄入量与乳腺癌风险之间的关系还需要进一步研究。

4. 饱和脂肪和胆固醇：高饱和脂肪和胆固醇摄入与乳腺癌风险增加有关。这些脂肪和胆固醇可能通过促进炎症和细胞增殖来增加乳腺癌的风险。

尽管这些研究提供了一些关于素食饮食与乳腺癌关系的线索，但具体的结论仍需进一步研究。如果你想通过素食饮食来降低乳腺癌的风险，建议选择多样化、高纤维、低饱和脂肪和胆固醇的饮食，并保持健康的生活方式。

总的来说，吃素并不能直接与乳腺癌说“拜拜”，但通过选择健康的素食饮食和生活方式，可以降低乳腺癌和其他慢性疾病的风险。如果你有任何具体的健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的意见。