糖尿病饮食注意事项包括：

1. 控制碳水化合物摄入量：糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入量，避免食用过多的高糖食物，如糖果、甜点、白米饭等。建议选择低糖或无糖食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

2. 均衡饮食：糖尿病患者应保持均衡的饮食，包括摄入适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。建议选择瘦肉、鱼、豆类等蛋白质来源，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

3. 控制食物的消化速度：糖尿病患者应控制食物的消化速度，避免食用过快消化的食物，如白面包、白米饭等。选择慢消化的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

4. 控制饮食中的钠含量：糖尿病患者应控制饮食中的钠含量，避免食用过多的高钠食物，如腌制食品、快餐食品等。建议选择低钠食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。

5. 控制饮食中的血糖指数：糖尿病患者应控制饮食中的血糖指数（GI），避免食用高GI食物，如白米饭、白面包等。选择低GI食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

6. 合理分配饮食中的能量：糖尿病患者应合理分配饮食中的能量，避免暴饮暴食或过度饥饿。建议将饮食分为三餐和少量零食，避免在睡前或空腹时进食。

7. 定期监测血糖水平：糖尿病患者应定期监测血糖水平，并根据监测结果调整饮食计划。建议与医生或营养师进行定期咨询，以确保饮食计划的适当性和有效性。