胆碱能性荨麻疹是一种常见的过敏反应，通常由接触某些含有胆碱的物质（如芥子、洋葱、大蒜、蘑菇等）引起。治疗胆碱能性荨麻疹的方法主要包括以下几个方面：

1. 避免接触：避免接触可能引起过敏反应的物质，如芥子、洋葱、大蒜、蘑菇等。

2. 快速治疗：一旦出现症状，应立即采取快速治疗措施，如使用抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪等）来缓解症状。

3. 局部治疗：对于局部症状，如皮肤瘙痒、红肿等，可以使用局部止痒剂（如炉甘石洗剂、氢化可的松等）来缓解症状。

4. 免疫治疗：对于严重的胆碱能性荨麻疹，可以考虑进行免疫治疗，如皮下注射或舌下含服过敏原制剂，以增强机体对相关物质的耐受性。

5. 长期管理：对于反复发作的患者，可以考虑长期管理，如定期使用抗组胺药物、保持良好的生活习惯、避免接触可能引起过敏反应的物质等。

总之，治疗胆碱能性荨麻疹需要综合考虑患者的具体情况，选择合适的治疗方法，并加强患者的自我管理和预防措施。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。