食道癌是一种严重的恶性肿瘤，治疗方法包括手术、化疗、放疗和靶向治疗。治疗的目标是尽可能地控制肿瘤的生长和扩散，并提高患者的生活质量。

对于食道癌中晚期的患者，治疗的目标主要是控制肿瘤的生长和扩散，延长患者的生存期，并提高生活质量。具体的治疗方案应根据患者的具体情况来确定，包括肿瘤分期、患者的身体状况和治疗的可行性。

手术是治疗食道癌的主要方法之一，包括食管切除术和淋巴结清扫术。化疗和放疗也是常用的治疗方法，可以单独使用或与手术结合使用。靶向治疗则是利用特定的药物来抑制肿瘤的生长和扩散。

然而，治疗的成功率取决于很多因素，包括肿瘤的分期、患者的身体状况和治疗的可行性。因此，治疗的效果因人而异，并不能一概而论。

总之，对于食道癌中晚期的患者，治疗的目标是尽可能地控制肿瘤的生长和扩散，延长患者的生存期，并提高生活质量。具体的治疗方案应根据患者的具体情况来确定，并且治疗的效果因人而异。