高血脂患者在饮食上需要特别注意，以下是一些建议：

1. 控制总能量摄入：高血脂患者需要控制总能量摄入，避免摄入过多的脂肪和热量。建议选择低脂肪、低热量的食物，如瘦肉、鱼类、禽肉、豆类、全谷类等。

2. 控制饱和脂肪和胆固醇：高血脂患者应尽量避免食用高饱和脂肪和胆固醇的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、蛋黄等。这些食物会增加血脂水平，建议选择低饱和脂肪和胆固醇的食物。

3. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低血脂水平，建议多食用富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜、水果等。

4. 控制碳水化合物摄入：高血脂患者应控制碳水化合物摄入，避免摄入过多的简单碳水化合物，如白米饭、白面包、糖果等。这些食物会导致血糖升高，进而影响血脂水平。建议选择复杂碳水化合物，如全谷类、蔬菜、水果等。

5. 控制饮酒：高血脂患者应尽量避免饮酒，因为饮酒会增加血脂水平。建议选择低酒精或无酒精饮品。

6. 控制盐分摄入：高血脂患者应控制盐分摄入，避免摄入过多的钠，因为钠会导致水钠潴留，增加心脏负担。建议选择低盐或无盐食物。

7. 增加运动：高血脂患者应增加适量的运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于降低血脂水平。

总之，高血脂患者在饮食上需要控制总能量摄入，控制饱和脂肪和胆固醇，增加膳食纤维，控制碳水化合物摄入，控制饮酒，控制盐分摄入，并增加适量的运动。这些建议有助于控制血脂水平，保持健康。