肠炎是一种消化系统疾病，严重的肠炎可能会导致以下症状和并发症：

1. 腹泻：严重的肠炎会导致频繁的腹泻，可能伴随着腹痛、恶心和呕吐。

2. 脱水：由于腹泻会导致身体失去过多的水分，严重的肠炎可能会导致脱水。

3. 营养不良：由于腹泻会导致身体失去过多的营养物质，严重的肠炎可能会导致营养不良。

4. 感染：严重的肠炎可能会导致细菌或病毒感染，例如严重的细菌感染可能会导致败血症。

5. 并发症：严重的肠炎可能会导致其他并发症，例如肠穿孔、肠梗阻和肠道出血。

如果你怀疑自己患有严重的肠炎，建议尽快就医，以便进行适当的诊断和治疗。治疗可能包括药物治疗、补充水分和营养物质，以及可能的手术治疗。