脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，患者的饮食需要特别注意。肉是蛋白质的良好来源，对于脑梗塞患者来说，适量摄入蛋白质是非常重要的。

然而，脑梗塞患者在饮食上需要注意以下几点：

1. 控制盐的摄入量：脑梗塞患者可能存在高血压的情况，因此需要控制盐的摄入量，以降低血压。

2. 避免高脂肪食物：脑梗塞患者可能存在血脂异常的情况，因此需要避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。

3. 控制碳水化合物摄入：脑梗塞患者可能存在血糖异常的情况，因此需要控制碳水化合物的摄入，如米饭、面条等。

综上所述，脑梗塞患者可以适量摄入蛋白质，如瘦肉、鱼、禽肉等。但是，在饮食上需要注意控制盐、脂肪和碳水化合物的摄入。建议患者在饮食上咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食健康和安全。