沙棘原浆具有一定的药用价值，具体上火还是降火取决于个体差异和具体使用情况。沙棘原浆含有丰富的维生素C、维生素E、黄酮类化合物等，这些成分具有抗氧化、抗炎、促进血液循环等作用。

沙棘原浆中的维生素C和维生素E具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，减少炎症反应，从而在一定程度上起到降火的作用。此外，沙棘原浆中的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌等作用，也有助于降低炎症反应，从而起到一定的降火作用。

然而，沙棘原浆中的某些成分也可能对某些人产生一定的刺激作用，导致上火症状。因此，具体是否上火，还需要根据个体差异和具体使用情况来判断。

总的来说，沙棘原浆在一般情况下具有一定的降火作用，但也需要根据个体差异和具体使用情况来判断是否存在上火的可能性。建议在使用沙棘原浆时，可以适量饮用，并根据个人体质和症状进行调整。