一位65岁的病人，身高165厘米，体重43公斤，自2004年以来多次患急性胰腺炎。在治疗过程中，接受了多次输葡萄糖和其他药物治疗。在2005年被诊断出患有糖尿病，同时还伴有小颗粒的胆结石和轻度的心血管病症状（头晕、呕吐等）。治疗方案主要以西药治疗糖尿病为主，曾经使用过中成药治疗冠心病，但今年已停用。胆结石主要采用中药治疗。在今年9月，胰腺炎再次复发，之前还曾因心绞痛住院。由于病人显得瘦削，医生建议进行营养补充，其中包括大豆分离蛋白。未发病时，空腹血糖为8.5，餐后血糖为10.81mol/L，而在胰腺炎发作期间可达到15。

病人想知道如何预防胰腺炎的发生，尤其是在饮食方面应该注意什么可以吃、什么不可以吃。由于中医医生曾表示不宜食用豆类食品，病人想知道大豆蛋白是否安全。此外，病人的消瘦是否与对糖类和脂类的摄入进行控制有关，从而导致能量不足，消耗人体蛋白质而导致体重减轻。

针对预防胰腺炎频繁发作的问题，对于反复发作的急性胰腺炎，如果没有其他外部原因，应积极寻找内部因素，如胆道疾患等。考虑到病人存在小颗粒胆结石，需要确定是胆管结石还是胆囊结石。胆管结石可能引起胆管阻塞和炎症，从而影响胰腺，诱发或引起胰腺炎。此外，血糖升高可能是慢性胰腺炎影响胰腺内分泌功能的结果。

十二指肠乳头括约肌功能障碍也可能导致胆绞痛并诱发胰腺炎。建议进行ERCP或MRCP进一步了解是否存在上述情况，必要时可进行ERCP治疗性操作，包括经内镜十二指肠乳头括约肌切开术、经内镜胆总管结石取石术/碎石术、经内镜胰管/胆管引流术等，以排除可能诱发胰腺炎的因素。至于血糖升高，如果饮食调节无法将血糖控制在理想水平，可能需要药物治疗，甚至注射胰岛素以维持较理想的血糖水平，以防止长期高血糖引发的并发症。