牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，患者在饮食方面需要注意一些食物，以避免加重病情或引发其他健康问题。以下是一些牛皮癣患者需要忌口的食物：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等，容易刺激皮肤，加重牛皮癣的症状。

2. 油腻食物：油腻食物如肥肉、油炸食品、奶油等，容易导致体内湿气加重，加重牛皮癣的病情。

3. 刺激性食物：刺激性食物如咖啡、浓茶、酒类等，容易刺激皮肤，加重牛皮癣的症状。

4. 发物：发物是指一些容易引起过敏反应的食物，如海鲜、鸡蛋、豆类等，牛皮癣患者需要避免食用。

5. 维生素C含量高的食物：维生素C含量高的食物如柠檬、柑橘、草莓等，牛皮癣患者需要适量食用，避免过量摄入。

除了上述食物，牛皮癣患者还需要注意饮食的均衡和多样化，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进皮肤的修复和恢复。此外，牛皮癣患者还需要避免过度饮酒和吸烟，以减少对皮肤的刺激。