预防肝癌是一个重要的健康问题，以下是一些从“吃”入手的预防措施：

1. 控制体重：肥胖是肝癌的一个重要危险因素。通过控制饮食和增加运动，可以减轻体重，降低肝癌的风险。

2. 均衡饮食：饮食中应包含足够的蔬菜、水果、全谷物和健康蛋白质。避免过量摄入脂肪、糖和盐。

3. 限制饮酒：饮酒与肝癌的发生有关。建议男性每天饮酒不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。

4. 避免高脂饮食：高脂肪饮食可能导致脂肪肝，进而发展为肝癌。选择低脂肪、高纤维的饮食，如鱼、鸡肉、豆类和蔬菜。

5. 控制腌制食品的摄入：腌制食品中含有高盐和高亚硝酸盐，可能增加肝癌的风险。尽量减少腌制食品的摄入。

6. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于消化和排便，减少肠道内致癌物质的停留时间。增加全谷类、水果和蔬菜的摄入。

7. 避免霉变食品：霉变食品中含有的黄曲霉毒素是肝癌的强致癌物质。避免食用霉变玉米、花生、大米等食品。

8. 增加维生素D：维生素D与肝癌的发生有关。通过阳光照射、食物和补充剂摄入足够的维生素D。

9. 定期体检：定期进行肝脏功能检查和B超检查，有助于早期发现肝癌。

这些措施可以帮助预防肝癌的发生，但请注意，这些措施并不能完全消除肝癌的风险。如果您有肝癌家族史或其他风险因素，建议咨询专业医生以制定个性化的预防计划。