预防白内障，你可以通过摄入一些蔬菜来提供丰富的营养物质，帮助保护眼睛健康。以下是一些建议的蔬菜：

1. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基损伤。

2. 菠菜：菠菜富含叶黄素和玉米黄素，这两种物质有助于保护眼睛免受紫外线伤害。

3. 番茄：番茄富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，有助于减少白内障的风险。

4. 菠菜：菠菜富含维生素C，这是一种抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基损伤。

5. 花椰菜：花椰菜富含维生素C和维生素K，这两种维生素有助于保护眼睛的健康。

6. 芥蓝：芥蓝富含叶黄素和玉米黄素，这两种物质有助于保护眼睛免受紫外线伤害。

除了上述蔬菜，其他一些蔬菜如紫甘蓝、甜菜、南瓜、西蓝花等也含有丰富的营养物质，有助于保护眼睛健康。建议您在日常饮食中适当增加这些蔬菜的摄入量。