鼻咽癌患者在饮食方面有一些需要注意的禁忌。以下是一些常见的忌食建议：

1. 腌制和熏制食品：这些食品中含有大量的亚硝酸盐和亚硝胺，这些物质与鼻咽癌的发生有关。因此，患者应该避免食用腌制和熏制食品。

2. 辛辣食物：辛辣食物，如辣椒、花椒等，会刺激口腔和喉咙，可能导致不适和疼痛。因此，患者应该尽量避免食用辛辣食物。

3. 烟酒：吸烟和饮酒是鼻咽癌的危险因素之一。因此，患者应该尽量避免吸烟和饮酒。

4. 热性食物：热性食物，如羊肉、狗肉等，可能会刺激口腔和喉咙，导致不适和疼痛。因此，患者应该尽量避免食用热性食物。

5. 生食和未煮熟的食物：生食和未煮熟的食物可能含有细菌和病毒，这些物质可能导致感染和炎症。因此，患者应该尽量避免食用生食和未煮熟的食物。

总之，鼻咽癌患者在饮食方面应该尽量避免食用刺激性、热性、腌制和熏制食品，以及烟酒和生食等。如果您有任何疑问或需要进一步的指导，请咨询专业医生或营养师的意见。