化脓性扁桃体炎是一种严重的感染性疾病，饮食的选择对于康复非常重要。以下是一些建议：

1. 清淡饮食：避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食物、咖啡和酒精等。这些食物会加重炎症和疼痛。

2. 高蛋白食物：蛋白质有助于修复受损的扁桃体组织。选择瘦肉、鱼、禽肉、蛋类和豆类等食物。

3. 富含维生素C的食物：维生素C有助于提高免疫力和促进伤口愈合。新鲜水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、菠菜、花椰菜等，都富含维生素C。

4. 富含纤维素的食物：纤维素有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。选择全谷类、水果、蔬菜和豆类等食物。

5. 避免生食：生食可能含有细菌和病毒，会加重感染。避免生食肉类、生鸡蛋和生蔬菜等。

6. 喝足够的水：保持足够的水分摄入有助于稀释痰液，促进痰的排出。

7. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重炎症和疼痛，对康复不利。

总之，化脓性扁桃体炎的饮食应该清淡、高蛋白、富含维生素C和纤维素，避免生食、吸烟和饮酒。同时，根据医生的建议和自身情况，合理安排饮食。