酒精肝是一种由于长期大量饮酒引起的肝脏疾病，中医治疗酒精肝的方法主要包括以下几个方面：

1. 调理饮食：中医强调饮食调理，建议患者多食用一些具有保肝、利胆作用的食物，如绿豆、山药、苦瓜、黑木耳等。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及饮酒。

2. 中药治疗：中医中药治疗酒精肝的方法主要包括疏肝解郁、清热解毒、活血化瘀等。常用的中药包括柴胡、枳壳、丹参、赤芍等。具体的中药配方和剂量应根据患者的具体情况进行个体化治疗。

3. 针灸治疗：针灸治疗可以通过刺激穴位，调节气血运行，促进肝脏功能的恢复。常用的穴位包括太冲、足三里、关元等。针灸治疗通常需要由经验丰富的中医师进行操作。

4. 运动调理：适当的运动可以促进肝脏的新陈代谢，减轻肝脏负担。建议患者选择一些低强度、有氧运动，如散步、慢跑、太极拳等。

5. 心理疏导：酒精肝患者常常伴有情绪不稳定、焦虑等心理问题。中医强调心理疏导，建议患者通过心理咨询、放松训练等方式，缓解心理压力，保持良好的心理状态。

需要提醒的是，中医治疗酒精肝的效果因人而异，具体的治疗方案应根据患者的具体情况进行个体化制定。建议在进行中医治疗前，咨询经验丰富的中医师，并严格按照中医师的指导进行治疗。