胃癌患者在饮食安排上需要特别注意，以下是一些建议：

1. 选择健康的食物：胃癌患者应该选择新鲜、未加工的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和鱼。避免加工食品、高脂肪和高盐食物。

2. 控制热量：胃癌患者需要控制热量摄入，避免肥胖。建议使用小碗、小盘子，控制每餐的份量。

3. 增加纤维素摄入：纤维素有助于消化，胃癌患者应该增加纤维素的摄入，如全谷物、豆类、水果和蔬菜。

4. 避免辛辣和刺激性食物：胃癌患者应该避免辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱等，这些食物可能刺激胃黏膜，导致不适。

5. 少量多餐：胃癌患者可以采用少量多餐的饮食方式，避免过度饱腹。每餐可以选择少量、多样化的食物，避免单一食物的过量摄入。

6. 避免饮酒和吸烟：胃癌患者应该避免饮酒和吸烟，这些习惯可能增加胃癌的风险。

7. 定期检查：胃癌患者应该定期进行胃镜检查，以便及时发现和治疗任何胃部问题。

总之，胃癌患者应该选择健康的食物，控制热量，增加纤维素摄入，避免辛辣和刺激性食物，少量多餐，避免饮酒和吸烟，并定期进行胃镜检查。这些措施有助于保护胃部健康，促进康复。