痛风患者在饮食上需要特别注意，皮鸭蛋是一种高嘌呤食物，痛风患者应该尽量避免食用。嘌呤是痛风发作的主要诱因，而皮鸭蛋中嘌呤含量较高，食用后可能会导致痛风发作。

然而，痛风患者并非完全不能吃皮鸭蛋。如果你的痛风病情稳定，且医生没有特别限制你的饮食，你可以在少量食用皮鸭蛋的同时，注意控制嘌呤摄入量，避免痛风发作。

具体来说，你可以选择食用皮鸭蛋的蛋白部分，而皮的部分则尽量避免食用。此外，你还可以选择食用其他低嘌呤食物，如瘦肉、鱼类、豆腐等，以平衡饮食，控制嘌呤摄入量。

总之，痛风患者在饮食上需要谨慎，尽量避免食用高嘌呤食物，如皮鸭蛋。如果你对具体的饮食控制方法还有疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。