脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，患者在饮食方面需要特别注意。排骨汤是一种营养丰富的食物，但脑梗塞患者是否适合食用排骨汤，需要根据具体情况来决定。

首先，排骨汤中含有一定的脂肪和热量，脑梗塞患者需要控制饮食中的脂肪和热量摄入。如果患者已经存在高血压、高血脂等心血管疾病，过多摄入脂肪和热量可能会加重病情。

其次，排骨汤中含有一定的钠盐，脑梗塞患者需要控制饮食中的钠盐摄入。过多的钠盐摄入可能会增加血压，加重病情。

因此，脑梗塞患者在食用排骨汤时，需要注意控制脂肪、热量和钠盐的摄入。建议患者在食用排骨汤之前咨询医生或营养师的意见，以便制定适合自己的饮食计划。

总的来说，脑梗塞患者可以适量食用排骨汤，但要注意控制脂肪、热量和钠盐的摄入。同时，患者在饮食中还应注意均衡摄入蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，以促进身体的康复和恢复。