肠息肉手术是一种常见的手术，手术后的恢复时间因个体差异而异。一般来说，手术后的恢复时间取决于手术的类型、手术的严重程度以及患者的健康状况。

手术后的恢复时间通常包括以下几个阶段：

1. 手术当天：手术后，患者通常会在医院里接受观察和护理。医生会监测患者的生命体征，确保手术部位没有出血或感染。

2. 手术后的几天：手术后的几天，患者通常会经历一些疼痛和不适。医生可能会建议患者使用止痛药物来缓解疼痛。

3. 手术后的几周：手术后的几周，患者的伤口可能会愈合，但仍然需要继续观察和护理。医生可能会建议患者进行一些轻度的活动，以促进伤口的愈合。

至于何时可以喝酒，这取决于手术的类型和医生的建议。一般来说，手术后的几周内，医生可能会建议患者避免饮酒，以确保伤口愈合和避免任何可能的并发症。

然而，具体的恢复时间和饮酒建议可能会因个体差异而异。因此，在考虑何时可以喝酒之前，最好咨询您的医生，以获取具体的建议和指导。