蛋白质-能量营养不良症（PEM）是由于摄入的蛋白质不足或能量摄入不足引起的一种营养不良症。以下是可能引起PEM的一些原因：

1. 食物供应不足：在一些贫困地区或灾难情况下，由于食物供应不足，人们可能无法获得足够的蛋白质和能量。

2. 食物加工和烹饪不当：如果食物在加工和烹饪过程中损失了过多的蛋白质和能量，也可能导致PEM。

3. 疾病和药物副作用：某些疾病（如炎症性肠病）和药物（如抗生素）可能会导致蛋白质和能量的吸收和利用障碍，从而导致PEM。

4. 营养不良：某些营养物质（如维生素和矿物质）的缺乏也可能导致PEM。

5. 饮食习惯不良：不良的饮食习惯，如过度节食或偏食，也可能导致PEM。

为了预防和治疗PEM，建议人们保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质和能量，并注意食物的加工和烹饪方法，以最大程度地保留蛋白质和能量。此外，及时治疗和预防相关的疾病和药物副作用也是非常重要的。