溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，患者可能需要根据医生的建议来选择合适的饮食。榴莲是一种高热量、高纤维的水果，含有丰富的维生素和矿物质。

榴莲可能对溃疡性结肠炎患者产生不同的影响。一方面，榴莲富含钾，可以帮助控制炎症和腹泻。另一方面，榴莲也含有较高的纤维含量，可能对消化系统产生一定的刺激作用。

因此，溃疡性结肠炎患者是否可以吃榴莲，具体取决于患者的病情和医生的建议。建议患者在食用榴莲之前咨询医生，并注意观察自己的身体反应。

此外，溃疡性结肠炎患者在饮食上还应注意以下几点：

1. 避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。

2. 增加富含纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜等，以促进肠道蠕动和消化。

3. 控制摄入过多的蛋白质，因为蛋白质过多可能加重炎症反应。

4. 保持足够的水分摄入，以保持肠道湿润和通畅。

希望这些信息对你有所帮助。如果你还有其他问题，请随时提问。