小儿肠炎是一种常见的胃肠道感染疾病，治疗方法主要包括以下几个方面：

1. 抗生素治疗：小儿肠炎最常见的病原体是沙门氏菌，因此抗生素治疗是首选。常用的抗生素包括庆大霉素、阿奇霉素、呋喃唑酮等。治疗时间一般为7-10天。

2. 补液治疗：小儿肠炎常伴有腹泻，容易导致脱水，因此需要进行补液治疗。常用的补液包括口服补液盐（ORS）和静脉输液。

3. 饮食调理：小儿肠炎期间，饮食应清淡易消化，避免油腻和辛辣食物。同时，应保证足够的水分摄入，可以选择饮用ORS或白开水。

4. 营养支持：小儿肠炎期间，由于腹泻和消化功能受损，可能导致营养不良。因此，在治疗期间，应提供足够的营养支持，如口服营养剂或静脉营养。

5. 观察病情：小儿肠炎治疗期间，应密切观察病情变化，如腹泻次数、大便性状、体温等。如果出现病情加重或出现新的症状，应及时就医。

总之，小儿肠炎的治疗应根据病情严重程度和病原菌类型选择合适的治疗方法，并密切观察病情变化。同时，家长应提供足够的营养支持和护理，帮助小儿尽快康复。