慢性萎缩性胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者可以通过以下自我调护方法来缓解症状和改善生活质量：

1. 饮食调理：慢性萎缩性胃炎患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。建议多食用易消化、清淡的食物，如米粥、面条、蔬菜、水果等。

2. 饮食定时定量：慢性萎缩性胃炎患者应该保持饮食定时定量，避免暴饮暴食。建议每天分3-5餐，每餐食量适中，避免过度饱腹。

3. 饮食结构调整：慢性萎缩性胃炎患者应该增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆类、新鲜蔬菜和水果等。

4. 饮食温度控制：慢性萎缩性胃炎患者应该避免食用过热或过冷的食物，以免刺激胃黏膜，加重症状。建议食物温度控制在10-40℃之间。

5. 饮食卫生：慢性萎缩性胃炎患者应该注意饮食卫生，避免食用过期变质的食物，以免引起胃肠道感染。

6. 避免过度劳累：慢性萎缩性胃炎患者应该避免过度劳累，保持充足的休息和睡眠，以促进胃肠道的修复和功能恢复。

7. 心理调适：慢性萎缩性胃炎患者可能伴有焦虑、抑郁等心理问题，建议患者积极进行心理调适，如参加心理咨询、进行放松训练等，以减轻心理压力。

8. 药物治疗：慢性萎缩性胃炎患者如果症状严重，可以考虑药物治疗，如质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等。但应在医生的指导下进行。

总之，慢性萎缩性胃炎患者应该通过饮食调理、饮食结构调整、心理调适等多方面的自我调护，以减轻症状、促进胃肠道的修复和功能恢复。同时，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，接受专业医生的治疗和建议。