早产儿添加辅食的时间因个体差异而异，建议在医生或专业儿科医生的指导下进行。一般来说，建议添加辅食的时间为出生后4-6个月，具体时间可以根据宝宝的健康状况、体重和发育情况来确定。

在添加辅食之前，宝宝需要满足一些条件，包括能够控制头部和颈部，能够坐直，能够吞咽和咀嚼食物，以及没有严重的过敏反应。

在添加辅食的过程中，建议从一种单一的食物开始，观察宝宝的反应，如果出现呕吐、腹泻、皮疹等不适症状，应立即停止添加该食物，并咨询医生。

在添加辅食时，建议选择易于消化、无过敏反应的食物，如米糊、蔬菜泥、果泥等。逐渐增加辅食的种类和数量，以适应宝宝的消化和吸收能力。

在辅食添加过程中，建议给宝宝提供足够的水，以帮助消化和排泄。同时，继续保持母乳或配方奶的喂养，以提供足够的营养。

总之，添加辅食的时间和种类应根据宝宝的个体情况来确定，建议在专业医生的指导下进行。