饮食治疗冠心病的方法包括：

1. 控制总脂肪摄入量：建议每天摄入总脂肪不超过30%的热量，同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

2. 控制钠盐摄入量：建议每天摄入钠盐不超过2300毫克，可以选择低钠食物如海带、豆腐等。

3. 增加膳食纤维摄入量：建议每天摄入膳食纤维不低于25克，可以选择高纤维食物如全麦面包、燕麦片、水果等。

4. 限制饮酒：建议男性每天饮酒不超过14个标准饮品杯（约为120毫升），女性每天饮酒不超过7个标准饮品杯（约为70毫升）。

5. 控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量：建议减少食用动物油、奶油、黄油等高脂肪食品，选择低脂肪或非脂肪乳制品、豆腐等富含植物蛋白质的食品。

6. 多吃新鲜蔬菜和水果：建议每天摄入蔬菜和水果不低于2000毫克的维生素C，可以选择深色蔬菜和水果如菠菜、胡萝卜、西红柿等。

7. 控制糖分摄入量：建议每天摄入糖分不超过30克，可以选择低糖食品如全麦面包、燕麦片、水果等。

8. 适量增加膳食中的蛋白质摄入量：建议每天蛋白质摄入量不低于0.8克/千克体重，可以选择鸡肉、鱼类、豆类等高蛋白食品。

9. 避免过度饮酒：建议男性每天饮酒不超过14个标准饮品杯（约为120毫升），女性每天饮酒不超过7个标准饮品杯（约为70毫升）。

10. 合理安排餐时间：建议每日三餐及两次小餐，尽量避免暴饮暴食和过度饥饿。

需要注意的是，以上方法仅供参考，具体的饮食治疗方案还需根据个人情况进行调整。同时，也应该结合药物治疗和其他生活方式改变来达到更好的效果。