感冒咳嗽时，饮食应该以清淡、易消化的食物为主，同时要注意补充足够的水分。以下是一些适合宝宝感冒咳嗽时食用的蔬菜：

1. 梨：梨具有清热、润肺、止咳化痰的功效，可以帮助缓解咳嗽症状。

2. 萝卜：萝卜具有清热解毒、化痰止咳的作用，可以帮助缓解咳嗽和痰多的症状。

3. 冬瓜：冬瓜具有清热、利水、消肿的功效，可以帮助缓解咳嗽和痰多的症状。

4. 荸荠：荸荠具有清热、化痰、止咳的作用，可以帮助缓解咳嗽和痰多的症状。

5. 丝瓜：丝瓜具有清热、化痰、止咳的作用，可以帮助缓解咳嗽和痰多的症状。

此外，还可以选择一些富含维生素C的蔬菜，如青菜、番茄、柿子椒等，这些蔬菜有助于提高宝宝的免疫力，帮助宝宝更快地康复。

需要注意的是，每个宝宝的体质和病情不同，建议在医生的指导下，选择适合自己宝宝的食物。