孕妇在怀孕期间是可以吃荠菜饺子的。荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等。这些营养物质对孕妇和胎儿的健康都有益处。

然而，孕妇在食用荠菜饺子时，需要注意以下几点：

1. 荠菜中含有草酸，草酸可能会影响钙的吸收，因此孕妇在烹饪荠菜饺子时，最好将荠菜焯水，以减少草酸的含量。

2. 孕妇在怀孕期间可能会出现消化不良的症状，因此在食用荠菜饺子时，可以适量添加一些容易消化的食材，如瘦肉、鸡蛋等，以增加荠菜饺子的消化性。

3. 孕妇在怀孕期间，需要注意饮食的均衡和多样化，除了荠菜饺子外，还可以尝试其他种类的蔬菜和蛋白质来源，以保持营养的均衡。

总之，孕妇在食用荠菜饺子时，需要注意草酸的减少和消化的改善，同时保持饮食的均衡和多样化。