胃癌患者在饮食方面需要特别注意，葱蒜这类辛辣食物可能对胃部造成刺激，因此最好避免食用。然而，具体的饮食建议还是建议咨询专业医生或营养师的意见。

葱蒜含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、叶酸、矿物质等。它们在烹饪中常被用作调味料，可以增加食物的口感和风味。

对于胃癌患者来说，葱蒜的食用量和频率需要根据具体情况而定。一般来说，葱蒜的食用量应该控制在适量的范围内，避免过多食用。同时，葱蒜的烹饪方式也很重要，可以选择蒸、煮、炒等方式，避免使用煎炸等高温烹饪方式。

总的来说，胃癌患者在饮食中应该尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，建议定期进行胃镜检查，以便及时了解胃部健康状况，以便调整饮食。