胃癌是一种严重的消化系统癌症，晚期症状和表现包括：

1. 消化不良：胃癌晚期患者可能会出现消化不良的症状，包括食欲减退、恶心、呕吐、胃胀、腹泻等。

2. 疼痛：胃癌晚期患者可能会出现腹部疼痛，可能是持续性的，也可能是间歇性的。

3. 体重减轻：由于胃癌晚期患者可能无法正常进食，可能会出现体重减轻的情况。

4. 贫血：胃癌晚期患者可能会出现贫血的症状，包括疲劳、苍白、心悸等。

5. 发热：胃癌晚期患者可能会出现发热的症状，可能是感染引起的。

6. 淋巴结肿大：胃癌晚期患者可能会出现淋巴结肿大的症状，特别是在胃周淋巴结。

7. 消化系统梗阻：胃癌晚期患者可能会出现消化系统梗阻的症状，包括食管梗阻、幽门梗阻等。

8. 肝转移：胃癌晚期患者可能会出现肝转移的症状，包括肝区疼痛、黄疸、肝肿大等。

请注意，这些症状并不一定意味着胃癌晚期，如果出现这些症状，建议及时就医进行检查和诊断。