传统疗法治疗食道癌的原理是通过各种治疗方法来控制和治疗食道癌的进展。以下是一些常见的传统疗法治疗食道癌的原理：

1. 手术治疗：手术治疗是食道癌治疗的重要方法之一。手术可以切除肿瘤，以减少肿瘤对食道的压迫和阻塞。手术治疗还可以用于切除淋巴结，以减少肿瘤的转移。

2. 放疗：放疗是一种利用高能射线杀死癌细胞的治疗方法。放疗可以通过外照射或内照射的方式来治疗食道癌。外照射是通过外部的放射线来治疗，内照射是通过植入体内的放射源来治疗。

3. 化疗：化疗是通过使用化学药物来杀死癌细胞的治疗方法。化疗可以通过静脉注射、口服药物或鞘内注射等方式来给药。化疗可以单独使用，也可以与手术或放疗联合使用。

4. 靶向治疗：靶向治疗是一种利用特定的药物来针对癌细胞表面的特定分子或信号通路的治疗方法。靶向治疗可以通过口服药物或静脉注射的方式给药。

5. 免疫治疗：免疫治疗是通过增强患者的免疫系统来攻击和杀死癌细胞的治疗方法。免疫治疗可以通过使用免疫检查点抑制剂、细胞治疗或疫苗等方式给药。

这些传统疗法治疗食道癌的原理是通过不同的方法来控制和治疗食道癌的进展，以提高患者的生存率和生活质量。然而，治疗效果因个体差异而异，患者应与医生一起制定个性化的治疗计划。