蛀牙（Dental Caries）是由于细菌感染和口腔中的酸性环境共同作用导致的牙齿疾病。具体来说，蛀牙的形成过程如下：

1. 细菌感染：蛀牙的罪魁祸首是口腔中的细菌，尤其是厌氧菌。这些细菌在牙齿表面形成一层生物膜，称为牙菌斑。

2. 酸性环境：牙齿表面的牙釉质是硬而光滑的，不易被细菌感染。然而，当牙齿与食物接触时，食物的酸性物质（如糖）会与牙齿表面的牙釉质发生反应，形成酸性物质。

3. 酸蚀：酸性物质会侵蚀牙齿表面的牙釉质，形成小的孔洞。这些小孔洞进一步为细菌感染提供了机会，细菌会进一步侵蚀牙齿，形成蛀牙。

4. 牙本质感染：如果蛀牙继续发展，细菌会进一步侵蚀牙本质，导致牙本质感染。

5. 牙齿结构破坏：最终，蛀牙会导致牙齿结构严重破坏，甚至可能导致牙齿完全崩解。

为了预防蛀牙，我们可以采取以下措施：

1. 口腔卫生：保持良好的口腔卫生习惯，如刷牙、使用牙线和漱口水。

2. 饮食控制：减少摄入过多的糖分和酸性食物，如糖果、碳酸饮料和酸性水果。

3. 定期检查：定期去看牙医，接受口腔检查和洁牙，及时发现和处理蛀牙。

希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他问题，我会尽力为你解答。