胃癌手术后的出院时间取决于多种因素，包括手术的复杂性、患者的健康状况、术后恢复的情况等等。一般来说，手术后的康复期通常需要数天到数周不等。具体来说，以下是一些常见的出院标准：

1. 手术创伤的愈合：手术后，医生会检查手术伤口的愈合情况，如果伤口愈合良好，没有感染的迹象，就可以考虑出院。

2. 术后的疼痛控制：手术后，医生会评估患者的疼痛情况，如果疼痛得到有效控制，患者可以进行日常活动，也可以考虑出院。

3. 术后的胃肠功能恢复：手术后，胃肠功能可能会受到影响，医生会评估患者的胃肠功能恢复情况，如果胃肠功能恢复良好，可以考虑出院。

4. 术后的康复计划：手术后，医生会制定康复计划，包括饮食、运动、药物治疗等，如果康复计划能够顺利进行，患者可以考虑出院。

总之，胃癌手术后的出院时间取决于多种因素，具体情况需要医生根据患者的具体情况进行评估和决策。在出院前，患者需要与医生进行详细的讨论和评估，以确保出院后能够继续进行康复计划，并尽快恢复健康。