癫痫患者的日常食疗原则主要包括以下几个方面：

1. 控制饮食：癫痫患者需要避免食用过多的咖啡因、酒精和尼古丁等刺激性物质，因为这些物质可能会导致癫痫发作。此外，癫痫患者还需要控制饮食中的盐分和糖分，避免过度饱腹或饥饿。

2. 增加营养：癫痫患者需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以提供身体所需的能量和养分。建议癫痫患者选择低脂肪、低胆固醇、高纤维的食物，如瘦肉、鱼类、全谷类、蔬菜和水果。

3. 补充维生素和矿物质：癫痫患者可能需要额外补充一些维生素和矿物质，如维生素B、维生素D、钙和镁等。这些营养素对于神经系统的健康和癫痫的控制具有重要作用。

4. 避免过敏食物：癫痫患者需要注意避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生、鸡蛋、牛奶等。过敏可能导致癫痫发作，因此癫痫患者需要注意自己的饮食习惯。

5. 控制体重：癫痫患者需要控制体重，避免肥胖。肥胖可能增加癫痫发作的风险，因此癫痫患者需要通过适当的饮食和运动来控制体重。

总之，癫痫患者的日常食疗原则包括控制饮食、增加营养、补充维生素和矿物质、避免过敏食物和控制体重。这些原则可以帮助癫痫患者维持健康的生活方式，减少癫痫发作的风险。