胃癌从早期发展到晚期的时间因个体差异和具体病情而异。一般来说，胃癌的发展速度取决于肿瘤的大小、位置、侵袭性和转移情况。以下是一些常见的胃癌发展阶段和相应的时间：

1. 早期胃癌（I期）：通常发生在胃黏膜上皮层，没有穿透黏膜下层。这个阶段通常没有症状，或者只有轻微的消化不良症状。这个阶段通常需要进行内镜检查来发现。

2. 早中期胃癌（IIa期）：肿瘤已经穿透了黏膜下层，但还没有穿透肌层。这个阶段可能出现消化不良症状，如恶心、呕吐、胃痛等。

3. 中期胃癌（IIb期）：肿瘤已经穿透了肌层，但还没有扩散到周围的淋巴结。这个阶段可能出现消化不良症状，如上腹部疼痛、体重减轻等。

4. 晚期胃癌（III期）：肿瘤已经扩散到周围的淋巴结，或者已经扩散到其他器官，如肝脏、肺、骨骼等。这个阶段可能出现消化不良症状，如体重减轻、贫血、黄疸等。

总的来说，胃癌从早期发展到晚期的时间因个体差异和具体病情而异，通常需要几个月到几年的时间。然而，这仅仅是一个大致的时间范围，具体的发展速度还需要根据个体情况和医生的评估来确定。