慢性乙肝患者在冬季养生时需要特别注意以下几点：

1. 保暖：冬季气温较低，慢性乙肝患者容易出现寒邪入侵的情况，导致病情加重。因此，慢性乙肝患者在冬季应注重保暖，穿厚一点的衣服，避免长时间待在寒冷的环境中。

2. 饮食调理：慢性乙肝患者在冬季应选择一些温补的食物，如姜、红枣、山药等，这些食物可以增强机体的免疫力，有助于控制病情。同时，慢性乙肝患者应避免食用寒凉、油腻、辛辣等食物，以免加重病情。

3. 适量运动：慢性乙肝患者在冬季可以选择一些轻度的运动，如散步、太极拳等，这些运动可以促进血液循环，增强机体的免疫力，有助于控制病情。

4. 保持心情舒畅：慢性乙肝患者在冬季应保持心情舒畅，避免过度紧张、焦虑等不良情绪，以免影响病情。可以通过听音乐、看书、与亲友交流等方式来缓解心情。

5. 定期检查：慢性乙肝患者在冬季应定期进行肝功能检查，及时了解病情变化，以便及时调整治疗方案。同时，慢性乙肝患者还应定期进行病毒学检查，了解病毒复制情况，以便调整抗病毒治疗方案。

总之，慢性乙肝患者在冬季养生时，应注重保暖、饮食调理、适量运动、保持心情舒畅和定期检查，以控制病情，提高生活质量。