脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，上班族可以通过以下方法来预防脂肪肝：

1. 控制体重：肥胖是脂肪肝的一个重要危险因素，因此上班族应该控制体重，保持适当的体重。

2. 健康饮食：选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。避免过量饮酒和摄入过多的饱和脂肪。

3. 控制饮酒：过量饮酒是导致脂肪肝的重要原因之一。上班族应该限制饮酒量，男性每天不超过两个标准饮品，女性每天不超过一个标准饮品。

4. 锻炼身体：适量的体育锻炼可以帮助控制体重，促进新陈代谢，减少脂肪肝的风险。

5. 控制药物使用：某些药物，如利尿剂和降脂药物，可能会导致脂肪肝。上班族在使用这些药物时应该咨询医生，并遵循医生的建议。

6. 定期体检：定期进行肝功能检查，可以及早发现脂肪肝，以便采取相应的治疗措施。

总之，上班族应该保持健康的生活方式，控制体重、健康饮食、控制饮酒、锻炼身体、控制药物使用，并定期进行体检，以预防脂肪肝的发生。