脑血管瘤术后的饮食选择是非常重要的，以下是一些建议：

1. 高纤维食物：纤维有助于降低胆固醇水平，有助于控制血压。建议摄入蔬菜、水果、全谷类食品和豆类。

2. 低脂肪食物：避免高脂肪食物，如油炸食品、奶油制品和红肉。选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、鸡肉和豆类。

3. 富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减轻炎症和促进康复。建议摄入富含维生素C、E和β-胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、坚果、绿叶蔬菜和豆类。

4. 低盐饮食：控制盐的摄入量有助于控制血压。建议使用低钠调味料，避免加工食品和罐头食品。

5. 足够的水分：保持足够的水分摄入有助于维持正常的血液循环和肾脏功能。建议饮用足够的水、茶和无糖的果汁。

6. 少量多餐：脑血管瘤术后的患者可能需要少量多餐，以减轻胃肠道负担。建议分几次进食，避免大量进食。

7. 营养均衡的饮食：确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议咨询专业的营养师或医生，以制定个性化的饮食计划。

总之，脑血管瘤术后的饮食应该以高纤维、低脂肪、富含抗氧化剂、低盐、足够的水分和少量多餐为原则。同时，确保饮食均衡，避免食用过多的加工食品和罐头食品。