食品中的一类具备特殊保健功能的产品被定义为保健食品。这类食品适用于特定的人群，具备调节身体功能的特质，并非旨在治疗疾病。与此形成鲜明对比的是药物，其定义为被用于预防、治疗和诊断人类疾病，有目的地调节人类生理功能，并规定了适应症、用法和剂量。这两者在本质上存在显著的区别。

一、保健品的分类

1、功能性保健食品指的是具备27种功能中的一种或多种功能的保健食品。这些功能包括增强免疫力、辅助对辐射的保护、对胃粘膜有辅助保护、抗氧化、协助改善记忆、促进排铅、清咽、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便等。

2、营养素补充剂指的是补充维生素和矿物质而不提供能量的产品。其功能在于弥补饮食中的不足，预防营养缺乏，降低慢性退行性疾病的风险。

二、保健品与食品的概念区分

1、保健食品与普通食品的主要区别在于适用人群的不同。普通食品通常没有特定的人群要求，适用于所有人，而保健食品则包含一定量的功效成分，具有特定的功效，适用于特定人群。

2、保健食品与药品之间的区别在于生产条件、资格审查以及质量要求。保健品的这些要求远远不及正规药品，而且药品通常经过大量的临床验证实验，通过严格的审查，并在说明书中明确标明适用范围、注意事项、不良反应等，相较之下保健品显得不够严谨。因此，保健品并不能直接用于治疗疾病，仅作为营养补充剂和调节剂，而药品则直接用于治疗疾病。